Beratung & Gutachten für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung
HOGA Beratung
In einer Branche, die sich ständig verändert, sind fundierte Entscheidungen ausschlaggebend. Steigende Kosten, wachsender Wettbewerbsdruck, komplexe gesetzliche Anforderungen und veränderte Erwartungen von Gästen und Auftraggebern stellen Unternehmen in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung täglich vor neue Herausforderungen.
Als spezialisiertes Sachverständigen- und Beratungsbüro mit Sitz in Neumarkt in der Oberpfalz unterstützen wir Betriebe dabei, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen, Risiken zu minimieren und nachhaltige Lösungen zu entwickeln. Unser Ansatz verbindet betriebswirtschaftliche Beratung mit praxisbezug, unabhängig und auf die individuellen Anforderungen Ihres Betriebs abgestimmt.
Klarheit schaffen – fundiert entscheiden
Viele unternehmerische Fragestellungen lassen sich nicht allein aus dem Bauch heraus beantworten. Ob Investition, Betriebsübernahme, wirtschaftliche Neuausrichtung oder laufende Optimierung – eine strukturierte Analyse bildet die Grundlage für nachhaltigen Erfolg.
Genau hier setzen wir an: Wir betrachten Ihren Betrieb ganzheitlich, analysieren bestehende Strukturen und entwickeln darauf aufbauend klare, nachvollziehbare Lösungsansätze. Dabei geht es nicht um theoretische Konzepte, sondern um Maßnahmen, die im Alltag funktionieren.
Unsere Tätigkeit reicht von der klassischen Unternehmensberatung für die Hotellerie und Gastronomie über spezialisierte Analysen wie Machbarkeitsstudie bis hin zu fundierten Bewertungen und gutachterlichen Stellungnahmen.
Gastronomie & Hotellerie Beratung
Gemeinschaftsverpflegung Beratung
Gutachten
Beratung, Bewertung und
Gutachten aus einer Hand
Unsere Tätigkeit umfasst sowohl die strategische Beratung von Unternehmen als auch die sachverständige Tätigkeit. Dadurch entstehen Ergebnisse, die nicht nur strategisch sinnvoll sind, sondern auch gegenüber Banken, Behörden oder Vertragspartnern Bestand haben.
Wir unterstützen Sie unter anderem bei der Existenzgründung und entwickeln gemeinsam tragfähige Konzepte und Businesspläne. Ebenso begleiten wir Unternehmen bei der Betriebsnachfolge, bei Kauf- oder Verkaufsentscheidungen sowie bei der wirtschaftlichen Bewertung von Betrieben.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der Erstellung von Gutachten, insbesondere im Bereich der Verkehrswertermittlung, der Inventarbewertung. Ergänzend unterstützen wir in unserem Spezialbereich der Betriebsprüfung durch gezielte Analyse und fachliche Begleitung, um die Position gegenüber dem Finanzamt zu stärken. Diese Bewertungen bilden häufig die Grundlage für Verhandlungen, Finanzierungen oder steuerliche Fragestellungen.
Fokus Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung
Neben der klassischen Hotellerie und Gastronomie gewinnt die Gemeinschaftsverpflegung zunehmend an Bedeutung. Betriebsgastronomie, soziale Einrichtungen oder medizinische Versorgungsstrukturen erfordern effiziente Abläufe und eine ausgewogene Verbindung aus Wirtschaftlichkeit und Qualität.
Wir unterstützen Sie hier unter anderem durch gezielte Schwachstellen- und Potenzialanalyse in der Gemeinschaftsverpflegung, um bestehende Strukturen zu optimieren und nachhaltige Verbesserungen umzusetzen.
Ein weiterer zentraler Bereich ist die Entwicklung und Überprüfung von HACCP-Konzepten und Qualitätssicherung, um gesetzliche Anforderungen zu erfüllen und gleichzeitig die Qualität und Sicherheit im Betrieb dauerhaft zu gewährleisten.
Wir begleiten unter anderem:
- Hotels, Restaurants und gastronomische Betriebe
- Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
- Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und soziale Träger
- Immobilienverwaltungen und Investoren
- Existenzgründer und Unternehmer im Gastgewerbe
Für wen wir tätig sind
Unsere Arbeit richtet sich an Unternehmen und Institutionen aus allen Bereichen der Branche. Dazu zählen sowohl klassische Gastronomiebetriebe und Hotels als auch Betreiber von Gemeinschaftsverpflegung, Cateringbetrieben, Investoren, Immobilienverantwortliche und Trägergesellschaften.
Unabhängig von Größe oder Struktur steht dabei immer die individuelle Situation im Mittelpunkt.
Erfahrung, die in der Praxis funktioniert
Unsere Arbeit basiert auf einem klaren Verständnis für die wirtschaftlichen und operativen Zusammenhänge in der Branche. Wir verbinden betriebswirtschaftliche Analyse mit praktischer Erfahrung aus der Hotellerie und Gastronomie.
Bei Bedarf greifen wir auf ein Netzwerk spezialisierter Partner zurück – von Fachplanern und Architekten über Rechtsanwälte und Steuerberater bis hin zu technischen Experten. So können auch komplexe Projekte ganzheitlich betrachtet und strukturiert umgesetzt werden.
Wir haben in zusammenarbeit mit Herrn Noel unseren Businessplan erarbeitet. Mit seiner Hilfe haben wir unser Business skaliert, wir konnten mit seiner expertise und Bericht die Bank Überzeugen das unser Konzept das richtige ist für Donaueschingen. ...
Alte Hofbibliothek, Donaueschingen
Herr Noel war für die komplette Küchenplanung zuständig. Angefangen von der Inhaltlichen und räumlichen Planung bis zur Auswahl der Geräte. Wir waren mit seinen Leistungen sehr zufrieden und können Herr Noel nur weiterempfehlen.
Hotel Waldhorn, Ravensburg
Absolute Empfehlung! Super engagierte und kompetente Beratung von Anfang an. Herr Noel hat mich beim Businessplan und der Gründung meines kleinen Cafés fachlich hervorragend unterstützt. Menschlich und fachlich einfach klasse – vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit! Liebe Grüße vom Café Irmchen in Werdum
Café Irmchen, Werdum
Gezielte Unterstützung durch jahrelange Erfahrung
10+ JAHRE
Erfahrung
300+
Projekte
100%
Vertauensvoll
Unser Ziel für Sie: Nachhaltiger wirtschaftlicher Erfolg
Unser Anspruch ist es, Ihnen nicht nur Informationen zu liefern, sondern echte Entscheidungsgrundlagen. Wir möchten, dass Sie nach unserer Zusammenarbeit klarer sehen, fundierter entscheiden und Ihren Betrieb wirtschaftlich stabil weiterentwickeln können.
Dabei steht für uns immer im Mittelpunkt:
- Transparenz über wirtschaftliche Zusammenhänge
- Nachvollziehbare und belastbare Ergebnisse
- Praxisnahe und umsetzbare Lösungen
Ihr Partner aus Neumarkt in der Oberpfalz
Als Ansprechpartner aus Neumarkt in der Oberpfalz begleiten wir Sie nicht nur regional, sondern deutschlandweit bei Ihren Projekten – von der ersten Analyse bis zur konkreten Umsetzung.
Lassen Sie uns gemeinsam an Ihren Zielen arbeiten
Noel Consulting
Michael Noel
Nelkenstraße 6
92318 Neumarkt i.d.OPf.
E-Mail: office@noel-consulting.com
Telefon: +49 (0) 9181 5437315